Introdução
Ao gerir um estabelecimento, acompanhar os cancelamentos é fundamental para o controle de perdas e auditoria de processos. No sistema Spice, é comum surgir a dúvida sobre o motivo de alguns cancelamentos não aparecerem no relatório de Encerramento de Caixa.
Este artigo explica a diferença entre os tipos de cancelamento e onde encontrar cada informação para que sua conferência financeira seja sempre precisa.
Por que o "Total de Cancelamentos" no Encerramento de Caixa pode aparecer zerado?
O campo "Total de Cancelamentos" no relatório de Encerramento de Caixa possui uma regra específica de exibição. Ele contabiliza exclusivamente as operações realizadas após o faturamento do pedido.
Cancelamentos Pós-Faturamento: São aqueles feitos através do atalho de caixa Shift + F11 > Cancelamento.
Cancelamentos Pré-Faturamento: Itens ou pedidos removidos da mesa ou comanda antes da finalização do pagamento não são refletidos neste campo do relatório de encerramento.
Como conferir itens e pedidos cancelados antes da venda?
Para visualizar as movimentações que ocorreram antes do fechamento da conta, você deve utilizar o relatório de Conferência de itens/pedidos. Este relatório é a ferramenta ideal para gestores que precisam auditar o que foi retirado dos pedidos durante o atendimento.
Passo a passo para a consulta:
Acesse a aba de Relatórios e Consultas.
Selecione a opção Conferência de itens.
No filtro Exibir itens, marque a opção Cancelados.
No campo Filtrar data do, você pode escolher entre a data do Pedido ou a data do Cancelamento.
Informe o período desejado (Data/hora inicial e final).
Clique em F10 - Processar para visualizar os dados na tela.
Você também pode utilizar as teclas F9 para imprimir o relatório ou F11 para exportar os dados para o Excel, facilitando análises externas.
Informações Adicionais
Versão do Sistema: Estas orientações são válidas para a versão 6.1501 do Spice ou superiores.
Gestão: O relatório de conferência permite agrupar os dados por colunas, como por funcionário ou número do pedido, para identificar padrões de cancelamento em sua equipe.
