Para os campos "Valor da base de Cálculo" e "Alíquota" ficarem habilitados para digitar os valores é preciso primeiramente informar a Situação tributária do PIS e do COFINS, pois sem esse código não é possível digitar os valores.

Como resolver:

1- Na nota, acesse a aba  →  selecione o item, clique em . 

2- Clique na aba → depois na aba , informe o código da situação tributária.

3- Após informar o código, os campos de "Valor" e "Alíquota" serão habilitados para edição.